Morters: Salses i picades
L'Institut d'Estudis Vallencs en coordinació amb el Museu de Valls han creat una nova exposició temporal sobre com ha afectat a l'evolució d'estris culinaris (en concret, els morters) sobre el plaer gustatiu en la població.
Val la pena endinsar-se en aquesta tant pensada i treballada exposició, que ells mateixos descriuen així:
L’acció de xafar aliments entre dues pedres per tal de poder-
los consumir o fer-los més mengívols és una de les activitats
culinàries més antigues portades a terme per l’home.
El descobriment del foc i la transformació i elaboració dels
menjars propicia l’aparició d’estris més específics a la
gastronomia del moment. I apareixen els morters, de ceràmica
o de pedra, que es fan servir per barrejar ingredients o
per completar el procés de molta i mescla estimant-los una
antiguitat d’uns 6000 anys.
los consumir o fer-los més mengívols és una de les activitats
culinàries més antigues portades a terme per l’home.
El descobriment del foc i la transformació i elaboració dels
menjars propicia l’aparició d’estris més específics a la
gastronomia del moment. I apareixen els morters, de ceràmica
o de pedra, que es fan servir per barrejar ingredients o
per completar el procés de molta i mescla estimant-los una
antiguitat d’uns 6000 anys.
La trobareu a l'Institut d'Estudis Vallencs (c/Jaume Huguet, 1 - Valls) de Gener a Juny del 2026
